Le vendredi 6 mars dernier, Florence, collaboratrice de la CATL dans le cadre du projet du Collectif Développement Cantines Durable, a servi le premier potage-collation à l’EFC du VAL Vaux-sous-Chèvremont, une des 6 écoles communale de la commune de Chaudfontaine.
Un potage préparé sur place, avec les délicieux légumes de Vent de Terre, une coopérative de maraîchers installée à quelques kilomètres de l’école.
Quel succès : 40 litres de potage au pourpier pour 330 enfants et enseignants, tous ravis !
Une fois cette période d’urgence sanitaire et de confinement derrière nous, nous espérons reprendre le projet qui nous semble crucial dans l’éducation des jeunes à une alimentation saine et locale.