Merci à Olena, stagiaire CATL pour la rédaction de cet article

Le 13 juin, notre équipe de la Ceinture Aliment-Terre liégeoise a assisté à l’ouverture festive du marché estival de La Bourrache ASBL.

La Bourrache est une entreprise d’économie sociale qui propose deux types de services : la vente de légumes bios et de saison, ainsi que l’aménagement et l’entretien de jardins, le tout dans un esprit écologique. La Bourrache est un Centre d’Insertion Socioprofessionnelle (CISP) agréé par la région wallonne. L’objectif principal de la formation est de permettre à des demandeurs d’emploi de découvrir les métiers de maraîcher et d’ouvrier en parcs et jardins.

En ce début de saison des récoles, l’ambiance est festive malgré la météo qui a mis en danger de nombreuses exploitations (lire l’article) : dès que l’on franchit le seuil du terrain maraîcher, on entend la joyeuse musique rock and roll, l’équipe et les stagiaires sont souriants, et un petit marché permet d’acheter des produits frais.

Avec entrain, Yvonnick fait faire un tour des cultures aux personnes présentes et nous raconte les difficultés auxquelles les agriculteurs sont confrontés lorsqu’ils travaillent la terre, ainsi que la sélection rigoureuse du compost utilisé pour fertiliser les cultures. Le fait que le CISP n’utilise aucun engrais chimiques ou de méthodes de lutte antiparasitaire complique les cultures en plein champs. Les tunnels permettent eux de beaux légumes et les terrains idéalement placés n’ont pas été inondés contrairement à certains confrères.

L’ambiance conviviale était renforcée par les bières de la Brasserie Coopérative Liégeoise et un barbecue des produits de La Ferme à l’Arbre de Liège : le traditionnel pains saucisse – avec sa version végé.

Vous retrouverez les bon légumes bio de la Bourrache via plusieurs canaux :

En ligne https://www.labourrache.org/paniers  ou/et chaque mardi 13-17h, vendredi 13h-18h à cette adresse : Rue Chaussée 46, Hognoul mais aussi de plusieurs épiceries liégeoises dont la coopérative Les Petits Producteurs et en ligne avec Circuits Paysans.

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