Le 30 septembre dernier, Les Petits Producteurs, magasin (initialement éphémère) de produits alimentaires locaux et/ou bio, ouvrait à Liège, En Neuvice. Ses fondateurs avaient annoncé se donner six mois pour tester le concept du magasin : proposer des produits de qualité, sélectionnés avec soin, à des prix aussi accessibles que possible. Pour ce faire, ils ont limité drastiquement les coûts d’installation et de gestion : aménagement minimaliste, aliments proposés en vrac chaque fois que cela est possible, gamme limitée sur le principe « un besoin = un produit ».
Au terme de ses trois premiers mois d’existence, le magasin a bel et bien trouvé son public. Une enquête menée le week-end du 12 novembre a révélé que trois quarts des clients vivent à Liège ville, et que les trois éléments qui, dans le concept du magasin, ont leur faveur sont : 1) l’origine des producteurs, 2) la qualité des produits, 3) les prix justes.
Actuellement constitué en GIE (Groupement d’Intérêt Economique) regroupant la SCRLFS Les Compagnons de la Terre, La SCRLFS Coopérative Ardente, et l’ASBL Exposant d (projet CATL), le magasin va se transformer d’ici avril en une coopérative à finalité sociale ouverte aux citoyens-consommateurs, aux producteurs et aux différentes parties prenantes du projet afin de poursuivre, dans un cadre plus démocratique et ouvert, les activités initiées par le groupement. Si vous êtes intéressés à être tenus informés de la création de la coopérative, si vous avez envie de vous y impliquer, faites-le savoir en écrivant à l’adresse info@lespetitsproducteurs.be
Le magasin Les Petits Producteurs est situé En Neuvice 46, à Liège. Il est ouvert du mercredi au samedi de 10h à 18h30, et le dimanche de 9h à 14h.
En savoir plus : http://www.lespetitsproducteurs.be/