Dans le cadre d’un stage à la CATL (Master en Ingénierie et Actions Sociales), nous analysons la manière dont les adolescents (15–18 ans), leurs parents et leurs enseignants perçoivent et s’approprient les enjeux de l’alimentation durable.

À travers un sondage, nous souhaitons identifier les connaissances, les habitudes alimentaires et les représentations de chacun afin de proposer, à terme, des pistes d’actions de sensibilisation adaptées aux jeunes. Effectivement, ce public est le grand oublié des politiques et initiatives en matière d’alimentation durable, alors qu’il est au cœur des enjeux de demain.

Les adolescents (10-17 ans) sont loin de suivre les recommandations alimentaires… Et les résultats de l’enquête de consommation alimentaire de Sciensano le confirment.

Voici les grandes tendances observées :

· Pas assez d’aliments sains :

Les ados mangent trop peu de fruits (102 g/jour) et de légumes (126 g/jour), leur consommation quotidienne est largement inférieure aux objectifs fixés (respectivement 250 g et 300 g par jour).

Les légumineuses, les fruits à coque et les produits céréaliers complets sont quasi absents de leur assiette.

La consommation de poisson est très inférieure aux recommandations.

· Trop d’aliments à limiter :

Ils sont les plus gros consommateurs de boissons sucrées (près de 200 ml/jour).

Les frites représentent près de 40 % de leur consommation de pommes de terre !

Un tiers des adolescents consomment de l’alcool, malgré l’interdiction.

· Un équilibre à revoir :

L’alimentation des adolescents belges reste déséquilibrée : trop de produits transformés, pas assez de frais et de varié. Pourtant, cette période de la vie est essentielle pour adopter de bonnes habitudes sur le long terme.

· Un défi collectif :

· Parents, écoles, politiques publiques… chacun a un rôle à jouer pour aider les jeunes à mieux manger. Cela passe par l’éducation, l’exemple, mais aussi un environnement plus favorable à des choix sains.

Merci à Caroline Cornet, stagiaire CATL, pour la rédaction de cet article.