Sur l’exemple du magasin coopératif Les Petits Producteurs à Liège, Unis Verts Paysans entend soutenir l’activité des petits producteurs locaux indépendants tout en garantissant l’accès à une alimentation de qualité aux citoyens. Pour y parvenir, la coopérative compte favoriser le circuit court et offrir aux producteurs un prix d’achat juste.
Le projet veut également faire la part belle diverses formes de collaboration. La coordination des plans de culture des maraîchers impliqués dans le projet en est un premier exemple. A moyen terme, cette logique tendra à englober un plus grand nombre d’acteurs de la production et de la transformation. Dans le même esprit, le point de vente qui ouvrira ce samedi 15 septembre 2018 se veut aussi être un lieu de rencontre entre producteurs, consommateurs, transformateurs, artisans et associations, afin de reconnecter les citoyens à leur alimentation et de faire naître des initiatives répondant aux besoins de tous. L’implantation du magasin au centre-ville vise ainsi à toucher le plus grand nombre de personnes et à en faire un acteur à part entière de la vie de la commune, via notamment des évènements de sensibilisation et de formation dans une perspective de souveraineté alimentaire.