La Ceinture Aliment-Terre Liégeoise fait partie des fondateurs du Collectif Développement Cantines Durables créé en janvier 2019. L’action du collectif est basée sur une méthodologie développée depuis 2013 par l’ASBL Influences Végétales (Fernelmont), qui propose un accompagnement de terrain visant à atteindre un objectif concret endéans 2 ans : la mise en place d’un nouveau modèle de cantine durable proposant une alimentation dite de « top qualité », accessible à tous, à un prix juste. Débordée par les demandes d’accompagnements de cantines scolaires de toute la Wallonie, Influences Végétales a décidé de s’associer avec des d’opérateurs wallons expérimentés et actifs dans les 5 provinces wallonnes.

Il s’agit concrètement de donner la possibilité aux établissements scolaires de l’ensemble du territoire wallon de bénéficier d’un accompagnement adapté pour atteindre un résultat concret : l’instauration d’un nouveau modèle de cantine durable, pérenne et autonome au terme de deux années, qui serve des repas durables quotidiennement à au moins 30% des élèves de chaque établissement engagé dans la démarche. Le changement proposé est systémique et il implique l’ensemble des acteurs concernés: des parents au personnel enseignant, cantiniers, économat, direction et élèves.

A ce jour le collectif est structuré autour de 10 partenaires actifs sur les cinq provinces de la région wallonne. Les Ceintures alimentaires y jouent un rôle essentiel pour connecter les producteurs locaux proposant une alimentation de « top qualité » aux cantines.

Le mardi 25 juin, lors d’une conférence de presse à Namur, le collectif a lancé un appel à soutien financier. Son action est financée à 25% par les écoles, le reste devant être pris en charge par le secteur public ou par des acteurs privés philanthropiques.

La stratégie Manger Demain (adoptée à l’unanimité par le gouvernement wallon en novembre 2018) confirme que l’alimentation durable est une question stratégique et cruciale pour la Wallonie. Le Green Deal Cantines Durables constitue le premier projet concret lancé dans ce cadre : l’alimentation à l’école est en effet un excellent levier pour faire évoluer nos habitudes et nos pratiques, qui doivent intégrer les nouveaux critères de santé et d’environnement. Du point de vue du Collectif, tant la stratégie Manger Demain que le Green Deal constituent des avancées positives, mais ce dernier ne s’est pas encore doté des moyens à la hauteur des enjeux qu’il soulève, et il ne finance pas à ce stade la proposition du Collectif. A défaut de fonds publics, le collectif recherche actuellement des sources de financements privés.

Pour en savoir plus, nous vous invitons à télécharger le dossier de presse publié par le Collectif.