La CATL est en lien avec la Ville de Mouans-Sartoux depuis plusieurs année, au travers de son emblématique adjoint au Maire, Gilles Pérole, porte parole des actions en alimentation durable dont cette ville du sud-est de la France est précurseur (Lire l’article du compte-rendu de la conférence de juillet 2018).

Nous participons, par l’intermédiaire de la Ville de Liège, au projet européen Urbact Biocanteens 2 (lire l’article sur les premiers échanges) grâce en particulier à l’expertise acquise par notre collègue Florence Henrard, via notre implication au sein du Collectif Développement Cantines Durables.

Ainsi, nous vous invitons à lire l’interview de Gilles Pérole, réalisée en ce début d’année 2022 par Julien Chapaux, Chargé de projet BioCanteens pour la Ville de Liège.