C’est en 2015 que Ludovic Bollette, un jeune entrepreneur engagé dans le monde associatif imagine le concept de Mangez Local ! A cette époque, ce papa de deux petites filles vient de démarrer un potager communautaire pour lui et ses locataires à La Reid, dans la province de Liège. Son but est de cultiver ses propres légumes afin de manger des produits sains, frais et de saison durant toute l’année.
De fil en aiguille, il fait la connaissance de producteurs de sa région, et se rend compte de leur difficulté à se démarquer dans un marché largement dominé par les grandes surfaces. C’est alors que lui vient l’idée de créer une plateforme qui leur serait entièrement dédiée.Le projet se concrétise véritablement en janvier 2018 avec le lancement officiel du site et de l’application « Mangez Local! ». La Ceinture Aliment-Terre vous recommande vivement son utilisation. Plus d’information en suivant ce lien.