Alors que la délégation des villes partenaires du projet européen URBACT Biocanteens2 était attendue pour une semaine de travail intensif à Liège, la Ville de Liège a pris les devant et fait connaitre sa stratégie à l’horizon 2024 : des cantines scolaires approvisionnées en 100% bio et local (cf vidéo RTC). Un défi qui trouve sa source dans une volonté citoyen.ne et associative ancienne de plusieurs années et qui s’est notamment manifestée dès le premier festival Nourrir Liège en 2017, avec la table ronde politique sur le bio à l’école (lire l’article). Une pétition lancée dès 2016 par un conseiller communal du parti VEGA, suivie par une autre pétition émanant cette fois de parents d’élèves en 2018, et par une lettre ouverte de la FAPEO, ont également contribué à appuyer l’évolution vers des cantines scolaires plus durables à Liège. Parallèlement, la CATL est devenue partenaire de la Ville de Liège dans la mise en œuvre de la politique alimentation durable inscrite dans son plan stratégique transversal, et elle a rejoint l’équipe liégeoise du projet Biocanteen. L’objectif fixé pour 2024 est ambitieux au vu des défis à relever en matière d’approvisionnement et de coûts de production, mais la volonté communale et la mise en place progressive de nombreuses nouvelles « micro-pratiques » par l’intercommunale ISoSL sont résolument encourageants.