La coopérative ATELIER DES MARAICHERS-BIO (ADM Bio) crée en juillet 2017 par sept producteurs locaux, bio et durables a pour but la transformation et la distribution de fruits et légumes en circuits-courts depuis l’atelier de Visé, en province de Liège.
Pour l’instant unique salarié, le chef étoilé Philippe Renard y développe une gamme de barquettes de saison ainsi que des potages à destination des collectivités. La Ceinture Aliment-Terre liégeoise l’a rencontré au mois de mai, ainsi que l’un des producteurs, et vous retrouverez ci-dessous une vidéo explicative du projet de la coopérative.
Les membres de la coopérative sont La Ferme Streel à Othée, La Ferme à l’Arbre à Lantin, Au Rythme des Saisons à Houtain St Siméon, Le Chemin Ocre à Eupen, l’ASBL Cynorhodon à Haccourt, de La Fleur au Fruit à Warsage et La Ferme de Joël Ruth à Eben-Emael. Tous ces coopérateurs sont certifiés en agriculture et en maraîchage d’origine biologique.
Un appel public à coopérateur est maintenant en cours, et nous vous invitons à participer à cette aventure de transformation alimentaire bio et en circuit-court, essentielle à l’établissement d’une filière plus complète d’alimentation durable en province de Liège. Consultez les documents via ce lien.
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